Modica (RG) - Lo hanno definito il padre del cioccolato artigianale di Modica, l'ambasciatore del cioccolato modicano nel mondo. Franco Ruta (1943-2016), patron della storica "Dolceria Bonajuto", ha recuperato, gli inizi degli anni Novanta, un prodotto tradizionale oramai quasi dimenticato e ne ha fatto una golosità famosa in tutto il mondo, che costituisce tuttora uno straordinario volano di sviluppo e di economia per la città della Contea. Ma Franco Ruta, oltre che imprenditore nel settore dolciario, è stato anche un antesignano nel campo dell'informatica, della certificazione alimentare, editore di libri, fotoreporter e molto altro. A lui è dedicato l'incontro "Le mani di Franco" che si terrà martedì 31 luglio alle ore 20 a Palazzo Grimaldi, nell'ambito della mostra "Mani di questa terra" del fotografo e regista Giovanni Caccamo.