Vendemmia e vinificazione: l’esperienza degli ospiti della comunità Beautiful Days nell’azienda agricola "Arianna Occhipinti"

Vittoria (RG) - L’azienda vitivinicola “Arianna Occhipinti” accoglie gli ospiti della cooperativa Beautiful Days di Vittoria. Un gruppo di proveniente ospiti delle comunità di Vittoria e Acate hanno visitato l’azienda di contrada Bombolieri, hanno vissuto e conosciuto le varie fasi della vendemmia. Accolti dalla titolare e da uno dei suoi collaboratori, Ermanno Vella, il gruppo ha visitato la zona di ricezione delle uve, che arrivano dai vigneti, hanno visionato le vasche di fermentazione, che accolgono l’uva dopo la pigiatura, la “bottaia”, con le grandi botti in rovere dove il mosto viene trasferito per concludere il processo di fermentazione e le aree per l’imbottigliamento e l’etichettamento.